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      2月份我省糧油肉蛋菜市場價格漲跌互現

      時間:2021-03-03 17:13 來源:價調處

        2月份適逢我國傳統節日“春節”,城鄉居民對于糧油肉蛋菜等主要食品的需求旺盛。市場巡查和價格監測結果顯示:2月份,我省各地主要食品貨源充足、品類豐富,價格呈現先漲后落態勢。環比分類別看,原糧價格繼續上漲但漲勢放緩,食用油價格小幅震蕩;蔬菜需求旺盛,價格以“春節”為界先漲后落,整體均價上漲;生豬、豬肉價格持續下降;雞蛋價格止漲回落,均價降幅明顯。同比分類別看,主要糧食及制品類和食用油價格均有不同程度上漲;蔬菜價格品種間漲跌不一、均價下降;生豬和豬肉、雞肉價格同比下降,牛、羊肉價格上漲;雞蛋價格上漲。

        一、主要原糧價格環比上漲,糧食制品和食用油價格小幅震蕩。小麥和玉米價格持續高位,當月平均價格環比均呈上漲態勢,供需緊平衡和漲價預期較強仍是原糧價格持續高位的主要原因。價格上漲導致農戶捂糧惜售,市場有效供給不足使得以玉米為原料的深加工企業不得不提價收購,進一步推動玉米價格走強。所監測的5種糧食及制品類2月份全省平均價格分別為:小麥1.25元/500克、玉米1.39元/500克、標準粉2.01元/500克、特一粉2.34元/500克、粳米2.77元/500克、掛面3.76元/500克。與上月比,小麥價格上漲1.46%、玉米價格上漲7.12%、標準粉價格下降2.02%、特一粉價格上漲2.83%、粳米價格微降0.11%、掛面價格下降0.78%;與上年同期比,除掛面價格下降0.73%外,其余品種價格均上漲,漲幅依次為:小麥7.76%、玉米49.73%、標準粉0.12%、特一粉2.29%、粳米0.55%。

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        所監測的4種食用油2月份全省平均價格分別為:純正花生油133.91元/5L、菜籽油75.89元/5L、大豆油65.46元/5L、食用調和油70.80元/5L。與上月比,4種食用油價格小幅震蕩;與上年同期比,4種食用油價格均有不同程度上漲。

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        二、主要蔬菜均價環比上漲。“春節”是我國最重要的傳統節日,城鄉居民多有儲備過節食品習慣,蔬菜市場供銷兩旺。受需求增強和節前人工和運輸費用上漲影響,蔬菜成本上升、銷售價格上漲。2月份所監測的11種蔬菜全省平均價格每500克為3.19元,比上月平均價格上漲9.45%,比上年同期下降10.53%。環比除黃瓜價格下降8.00%外,其余品種價格均有不同程度上漲。結合市場巡查看,我省蔬菜價格整體處于合理區間,未有異常波動。

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        三、肉蛋類價格互有漲跌。2月份我省生豬出場價格持續回落,均價環比、同比均有下降。監測結果顯示,2月份生豬全省平均價格每500克為14.68元,比上月平均價格下降15.71%,比上年同期價格下降18.39%。本月我省生豬價格持續回落主要原因為“春節”過后豬肉消費進入傳統淡季,城鄉居民家中多有儲備,市場需求轉弱,導致生豬價格走低。預計隨著大中專院校的陸續開學,食堂集中采購將對豬價形成一定支撐,3月豬價或將出現反彈行情。同時,非洲豬瘟疫情影響仍然較大,1月起全國能繁母豬存欄環比不增反減,1月、2月全國能繁存欄環比分別減少4.12%、17%,將對后續豬肉價格走勢造成較大影響。

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        所監測的5種肉品2月份全省平均價格分別為:精瘦肉27.71元/500克、五花肉25.92元/500克、牛肉40.45元/500克、羊肉42.77元/500克、雞肉8.92元/500克。與上月比,豬肉價格下降,降幅分別為:精瘦肉5.69%、五花肉6.37%,牛羊肉和雞肉價格上漲,漲幅依次為:牛肉2.12%、羊肉2.69%、雞肉8.11%;與上年同期比,除牛肉、羊肉價格分別上漲5.75%和9.74%外,其余肉類價格均有不同程度下降,降幅分別為:精瘦肉15.64%、五花肉16.04%、雞肉3.52%。

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        2月份雞蛋價格環比下降。監測數據顯示:全省平均價格每500克為4.21元,比上月平均價格下降13.54%,比上年同期上漲18.00%。我省新鮮雞蛋多來自河北,上月受河北省新冠肺炎疫情防控措施影響,雞蛋短期調運不暢,市場供應緊張,價格迅速上漲。本月隨著疫情防控趨穩、交通恢復,我省雞蛋供應充足穩定,價格出現回落。

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        四、水產品價格環比微漲。2月份所監測的3種水產品價格分別為:帶魚11.58元/500克、草魚9.25元/500克、鯉魚7.86元/500克。與上月比,帶魚價格微降2.04%,草魚和鯉魚價格分別上漲22.35%和16.17%;與上年同期比,帶魚價格下降9.85%,草魚和鯉魚價格分別上漲20.72%和14.41%。進口冷凍食品頻頻檢出新冠病毒陽性,本期海水魚銷售遇冷,價格下降,國產淡水魚占據更大市場份額,需求旺盛推動價格上漲。

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